来源：TOP餐谋

在国际大都市上海不难看到这样一番景象，曾经的年轻人们在奢侈品大牌门口排队，而现如今的年轻人在面包房门口等候。

在上海，面包似乎已经成了当代年轻人的必备单品，吐司、贝果、法棍、欧包，当独属于小麦的清香在手中散发开的时候，带给人的不仅仅是单纯的满足感。但若是随随便便跟着排队的年轻人去购买的话，可要小心钱包被背刺的感觉，毕竟一条98元的吐司、38元一个的可颂可真的不是谁都能接受得了的。

但不得不承认，如此贵价的面包却逐渐在上海越发走红，这不禁让人开始好奇，为何这些昂贵的面包这么受人欢迎？

01.对健康、天然的宣传

其实整体看下来，这些贵价的面包通常采用天然、有机的原材料，不含添加剂和防腐剂，符合健康意识的人们的口味。此外，一些面包店还注重可持续性，采用可持续的生产和包装方式，吸引了更多的消费者。

当今社会，健康饮食成为了人们追求的目标，而这种贵价面包在制作过程中使用了优质的原材料，同时具有低脂、低糖、高纤维等特点，更符合当今消费者对于健康的追求。

02.社交属性拉满

若是在面包店门口排队时不难发现来顶着大太阳来排队的人，大多都是三五好友相约而来，很多有经济实力的人在参加各种聚会、聚餐等场合时，往往会选择这种贵价面包作为礼品或点心，以展示自己的经济实力和社会地位。

日本生吐司品牌“银座仁志川”上海首店以98元一条的生吐司，突破上海吐司价格天花板，尽管价格十分昂贵，但却引得了不少消费者前来打卡。同样上海“纽约贝果博物馆”，买贝果排队两小时起步，很多消费者都在排队的过程中收获了社交乐趣。

因此，在社交媒体上，人们纷纷晒出自己购买的百元贵价面包，展示自己的生活品质和社会交际，可以说比起面包本身，对于大多数人来说更注重的是购买面包时与好友进行沟通交流的过程，而非面包本身。

03.消费升级

随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费升级成为一种普遍现象。人们在满足基本生活需求的同时，开始追求更高品质的生活。百元贵价面包作为一种高端食品，满足了消费者对高品质生活的追求，成为消费升级背景下的一种需求变化。

这些贵价面包通常由烘焙师用高品质的原材料和精湛的工艺制作而成，味道鲜美、口感出众。对于经济实力较高的人而言，享受高品质的美食已经成为一种生活方式，而百元贵价面包正好满足了这一需求。

总的来说，贵价面包所针对的消费群体便是拥有一定经济实力的消费者，这些面包不断走红的过程体现了中产阶级的消费心理和价值观，百元贵价面包的出现也反映了消费者的多元化需求。无论是中产阶层追求高品质生活的消费需求，还是其他阶层对于食品安全和健康的关注，都在一定程度上推动了这种高端食品的发展。这也说明，只要能满足消费者的需求，商品就有其存在的市场价值。

· 文内部分图片来源于网络，版权归原作者所有

作者：TOP餐谋

来源：鸟哥笔记

原文地址：https://www.niaogebiji.com/article-637458-1.html

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在国际大都市上海不难看到这样一番景象，曾经的年轻人们在奢侈品大牌门口排队，而现如今的年轻人在面包房门口等候。

在上海，面包似乎已经成了当代年轻人的必备单品，吐司、贝果、法棍、欧包，当独属于小麦的清香在手中散发开的时候，带给人的不仅仅是单纯的满足感。但若是随随便便跟着排队的年轻人去购买的话，可要小心钱包被背刺的感觉，毕竟一条98元的吐司、38元一个的可颂可真的不是谁都能接受得了的。

但不得不承认，如此贵价的面包却逐渐在上海越发走红，这不禁让人开始好奇，为何这些昂贵的面包这么受人欢迎？

01.对健康、天然的宣传

其实整体看下来，这些贵价的面包通常采用天然、有机的原材料，不含添加剂和防腐剂，符合健康意识的人们的口味。此外，一些面包店还注重可持续性，采用可持续的生产和包装方式，吸引了更多的消费者。

当今社会，健康饮食成为了人们追求的目标，而这种贵价面包在制作过程中使用了优质的原材料，同时具有低脂、低糖、高纤维等特点，更符合当今消费者对于健康的追求。

02.社交属性拉满

若是在面包店门口排队时不难发现来顶着大太阳来排队的人，大多都是三五好友相约而来，很多有经济实力的人在参加各种聚会、聚餐等场合时，往往会选择这种贵价面包作为礼品或点心，以展示自己的经济实力和社会地位。

日本生吐司品牌“银座仁志川”上海首店以98元一条的生吐司，突破上海吐司价格天花板，尽管价格十分昂贵，但却引得了不少消费者前来打卡。同样上海“纽约贝果博物馆”，买贝果排队两小时起步，很多消费者都在排队的过程中收获了社交乐趣。

因此，在社交媒体上，人们纷纷晒出自己购买的百元贵价面包，展示自己的生活品质和社会交际，可以说比起面包本身，对于大多数人来说更注重的是购买面包时与好友进行沟通交流的过程，而非面包本身。

03.消费升级

随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费升级成为一种普遍现象。人们在满足基本生活需求的同时，开始追求更高品质的生活。百元贵价面包作为一种高端食品，满足了消费者对高品质生活的追求，成为消费升级背景下的一种需求变化。

这些贵价面包通常由烘焙师用高品质的原材料和精湛的工艺制作而成，味道鲜美、口感出众。对于经济实力较高的人而言，享受高品质的美食已经成为一种生活方式，而百元贵价面包正好满足了这一需求。

总的来说，贵价面包所针对的消费群体便是拥有一定经济实力的消费者，这些面包不断走红的过程体现了中产阶级的消费心理和价值观，百元贵价面包的出现也反映了消费者的多元化需求。无论是中产阶层追求高品质生活的消费需求，还是其他阶层对于食品安全和健康的关注，都在一定程度上推动了这种高端食品的发展。这也说明，只要能满足消费者的需求，商品就有其存在的市场价值。

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